Prof. Dr. Melanie Speck

Ausbildung / Studium

• 2015 Promotion an der Universität Paderborn zum Thema "Konsum und Suffizienz - eine empirische Untersuchung privater Haushalte in Deutschland"
• 08/2015 - 09/2015 Forschungsaufenthalt am Forschungsinstitut für nachhaltige Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung NORSOK in Tingvoll, Norwegen
• 2008 - 2010 Studium an der Fachhochschule Münster "Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft", Master of Science
• 2004 - 2008 Studium der Oecotrophologie an der Fachhochschule Münster, Diplom-Oecotrophologin, (Auslandspraktikum am DIT College Dublin, Irland, 2008)

Beruflicher Werdegang

• Seit 09/2021: Professur für Sozioökonomie in Haushalt und Betrieb an der Hochschule Osnabrück, Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur
• 11/2020 - 08/2021 Vertretungsprofessorin - Lebensführung und Sozioökonomie des privaten Haushalts, am Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit der Universität Paderborn
• 01/2019 - 10/2020 Co-Leiterin des Forschungsbereichs Produkt- und Konsumsysteme
• Seit 12/2015 Senior Researcher am Wuppertal Institut
• Seit 03/2013 wissenschaftliche Mitarbeiterin am Wuppertal Institut
• 2012 wissenschaftliche Hilfskraft in der Forschungsgruppe Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren, Wuppertal Institut
• 2012/2013 wissenschaftliche Assistenzkraft am Wuppertal Institut
• 2011 - 2012 Promotionsstipendium der Gleichstellungsbeauftragten der Fachhochschule Münster
• 2010 - 2011 Projektleiterin "Nachhaltigkeitsmanagement" bei der PACE Paparazzi Catering & Event GmbH (Tochterunternehmen der Axel Springer AG) in Berlin

Arbeitsschwerpunkte

• Nachhaltigkeitsbewertung (insb. Produkte und Unternehmen)
• Analyse und Veränderungsoptionen von Handlungsmustern in Produktion und Konsum
• Verknüpfung zwischen Ernährungswissenschaft und Nachhaltigkeit
• Nachhaltiger Konsum und Gesellschaftlicher Wandel

Lehraufträge / Beratungen / Mitgliedschaften

• 2016 Lehrauftrag "Master Sustainability Management - Schwerpunkt Urbane Ernährungssysteme" (in Kooperation mit Uwe Schneidewind), Bergische Universität Wuppertal
• 2015/2016 Lehrauftrag "Verzahnung von Forschung und Lehre", FH Münster
• 2013 Lehrbeauftragte für Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung (Bachelormodul) und Wissenschaftliches Schreiben, FH Münster
• 2012 - 2013 Modulverantwortliche für die Mastermodule: "Aktuelle Aspekte nachhaltigen Handelns in der Praxis" und "Herausforderungen an nachhaltige Ernährung aus globaler Perspektive" (Vertretung für Prof. Dr. Strassner), FH Münster
• 2011 - 2012 Lehrbeauftragte für Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung und Konsum- und Lebensstile (Bachelormodule) an der Fachhochschule Münster
• Mitglied der Vereinigung für Ökologische Wirtschaftsforschung (VÖW)
• Mitglied im Netzwerk Verbraucherforschung NRW
• Mitglied beim Berufsverband der deutschen Oecotrophologen e.V.
• Mitglied im wissenschaftlichen Beirat des Netzwerks Gesund ins Leben

Veröffentlichungen bis April 2016 sind unter dem Geburtsnamen Lukas erfasst.