UBA-Fachforum 2017

Lebensmittelverschwendung wirksam reduzieren – gemeinsam mehr erreichen

  • Termine 05.09.2017

Der Vizepräsident des Umweltbundesamts, Dr. Thomas Holzmann, wird mit einer Begrüßungsrede die Veranstaltung eröffnen. In einem Tischgespräch werden zudem Dr. Henning Wilts, Leiter des Geschäftsfelds Kreislaufwirtschaft vom Wuppertal Institut und die Assessorin Barbara Friedrich vom Umweltbundesamt die Erkenntnisse aus der Sachstandsanalyse zum Projekt mit dem Schwerpunkt "Vorhandenes verknüpfen, Neues entdecken" vorstellen.

In fünf Praxis-Workshops zu den Themen Cosmetic Standards, innovative Logistiksysteme, Catering, Lebensmittelweitergabe und Verbraucherkommunikation können Gespräche angestoßen und vertieft werden. Unter anderem geben junge Innovatoren, wie Dr. Jana Diels (ConPolicy), Teresa Sophie Rath (Too Good To Go) oder Michael Schieferstein (Food Fighters) dazu Diskussionsimpulse.

Ziel des Forums und des begleitenden Projektes ist es, vorhandene Ansätze weiter zu entwickeln und zu verbreitern, Best-Practise-Beispiele auszutauschen und Handlungsempfehlungen abzuleiten. Zudem sollen neue Ansatzpunkte und Kooperationen an Schnittstellen – beispielsweise zwischen Landwirtschaft und Großküchen – identifiziert werden. Mit ihnen könnten dann weitere Potenziale der Lebensmittelverschwendung ermittelt werden.

Das Fachforum spricht alle relevanten Akteure entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette an. Weitere Informationen zur Veranstaltung gibt es auf der Webseite des Veranstalters.


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