eukona

Europäische Kompetenzentwicklung zum Nachhaltigen Wirtschaften - Curricula und Lehr-/Lernmaterialien für eine nachhaltige Berufsbildung in der Ernährungsbranche

  • Projekt-Nr.3423
  • Laufzeit 03/2007 - 02/2009

Nachhaltiges Wirtschaften erfordert Unternehmen, die in ihr Handeln ökonomische, ökologische und soziale Aspekte ausgewogen integrieren. Dazu kann eine ganzheitliche Kompetenzentwicklung für Nachhaltiges Wirtschaften in der beruflichen Aus- und Weiterbildung wesentlich beitragen. Sie befähigt Geschäftsführung wie Beschäftigte, dies tagtäglich in ihren Entscheidungen und konkreten Arbeitsaufgaben umzusetzen. Diese Kompetenzentwicklung war Gegenstand des Pilotprojekts eukona.

Projektziele lagen in der Erprobung neuer Lernkonzepte und der Förderung der Weiterbildung von Lehrkräften, Ausbilder(inne)n und Dozierenden und, damit verbunden, eine Qualitätsförderung bei der europäischen Berufsbildung im Bereich "Nachhaltiges Wirtschaften". Eukona wurde in einer konkreten Branche - der Ernährungsbranche - mit verschiedenen Zielgruppen in der beruflichen Erstausbildung und Weiterbildung pilothaft umgesetzt.

In dem Projekt wurden

  • Curricula zum Nachhaltigen Wirtschaften sowie Lehr-/Lernarrangements entwickelt,
  • die entwickelten Produkte durch Erprobung exemplarisch umgesetzt,
  • die Kompetenzentwicklung der Lehrkräfte vorangetrieben und
  • Empfehlungen für den Transfer auf andere länderspezifischen Zielgruppen erarbeitet

In dem gemeinsam vom Ministerium für Schule und Weiterbildung des Landes Nordrhein-Westfalen und Trifolium entwickelten Projekt waren 13 Partner(innen) aus fünf Ländern eingebunden.

Auswahl Projektergebnisse:

  • Curricula in Deutschland, Ungarn, Finnland, Österreich und Spanien
  • Ca. 35 simulierte Lernsituationen
  • Lehr- und Lernmaterial auf Deutsch, Englisch, Finnisch, Spanisch und Ungarisch
  • Konzepte zur Qualifizierung von Bildungspersonal und zur Unterstützung von Betrieben
  • Folgende Handreichungen (zu beziehen beim Ministerium für Schule und Weiterbildung des Landes Nordrhein-Westfalen)
    • eukona aspekte 01: Berufliche Bildung für nachhaltiges Wirtschaften - Qualifizierung des Bildungspersonals
    • eukona aspekte 02: Lernsituationen zum nachhaltigen Wirtschaften im Einzelhandel
    • eukona aspekte 03: Lern- und Informationsmaterialien zum nachhaltigen Wirtschaften
    • eukona aspekte 04: Europäische Kompetenzentwicklung zum nachhaltigen Wirtschaften
    • eukona aspekte 05: Konzepte und Unterstützungsangebote zum nachhaltigen Wirtschaften für Unternehmen in der Ernährungsbranche
  • Informationsportal www.csr-food.com