Lena Hennes

Ausbildung / Studium

• 2016 - 2019: Studium an der Universität Bonn, "Agricultural and Food Economics", Master of Science
• 2012 - 2016: Studium an der Universität Bonn, "Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften", Bachelor of Science
• 2012: Allgemeine Hochschulreife

Beruflicher Werdegang

• Seit 2026: Senior Researcherin im Forschungsbereich Ressourcen, Design und Verbraucherverhalten
• 2023 - 2026: Senior Researcherin im Forschungsbereich Produkt- und Konsumsysteme, Wuppertal Institut
• 2020 - 2023: Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Wuppertal Institut
• 2018 - 2020: Wissenschaftliche Hilfskraft am Wuppertal Institut
• 2017- 2018: Studentische Hilfskraft am Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomie, Lehrstuhl für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Universität Bonn

Arbeitsschwerpunkte

• Entwicklung und Untersuchung von Transformationsansätzen für ein nachhaltigeres Ernährungssystem
• Nachhaltigkeitsbewertung von Lebensmitteln, Mahlzeiten, Ernährungsstilen und Dienstleistungssystemen 
• Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung, Ernährungsumgebung

Forschungsmethoden

• Quantitative und qualitative Lebenszyklus- und Hotspot-Analysen
• Qualitative Erhebungsmethoden der empirischen Sozialforschung, u. a. semistrukturierte Interviews, Fokusgruppen
• Interventions-/Wirkungsforschung

Lehraufträge

• 2025: Essen ist fertig! Nachhaltige Ernährung und der Wandel im Ernährungssystem, Bachelor Nachhaltiges Design, ecosign Köln